Hotel homenageia padeiras da vinhateira Favaios
As padeiras de Favaios, Alijó, vão ser homenageadas pelo Favaios Aldeia Resort que dará o nome de cada uma aos sete quartos e se insere num “resort” com cinco unidades pequenas hoteleiras e um investimento de sete milhões de euros.
(auto.look2010@gmail.com)
«É dedicado às padeiras de Favaios. São sete quartos, sete padeiras, cada quarto será dedicado a uma das padeiras», asseverou o empresário Luís Barros. Manuela Fernandes, orgulhosamente conhecida como a “Barriguda”, é uma das padeiras homenageadas e que ainda está no ativo. Aos 72 anos revelou-se orgulhosa pelo reconhecimento de uma atividade que caracteriza esta aldeia vinhateira do Douro, no concelho de Alijó, distrito de Vila Real.
«Toda a vida houve aqui muitas padarias. As pessoas governavam-se com as padarias», contou. Coze pão praticamente todos os dias e recebe, também, muitos turistas que procuram o pão quente a sair do forno, frisando que «há sempre uma manteiga e vinho moscatel».
Manuela Fernandes gosta muito daquilo que faz e conta com a ajuda da irmã, Ana Paula Fernandes, de 56 anos. Foi com a mãe, padeira durante 50 anos, que ambas aprenderam o ofício que fazem questão de manter na sua forma tradicional e com o forno a lenha.
O Favaios Aldeia Resort inclui a recuperação de cinco edifícios, no centro da localidade, para a criação de pequenas unidades hoteleiras e representa um investimento global de sete milhões de euros.
O lançamento da primeira pedra da Casa da Padeira, o primeiro hotel do “resort”, que será também um pequeno museu, com forno para cozer o pão, realizou-se no domingo. O investimento neste espaço é de 1,1 milhões de euros e o projeto conta com a comparticipação do programa Sistema de Incentivo à Inovação.
Por Favaios, será possível aos turistas ir conhecer e “vivenciar” as padarias que ainda se encontram abertas ao público e onde o pão mais famoso é o “quatro cantos”. Luís Barros explicou que, em cada um dos hotéis, será feita uma homenagem a um ofício característico deste planalto do Douro.
O empresário disse ainda que os restantes quatro hotéis terão oito quartos cada, que serão criados “no mínimo” 20 novos postos de trabalho e que as deslocações entre os edifícios serão feitas com veículos elétricos.
O projeto contempla ainda um restaurante, bar e a recuperação do teatro da freguesia para a realização de espetáculos e outras iniciativas de animação turística. A construção será faseada e prevê-se que esteja concluída em seis anos.
«É esta ligação cultural que existe que nós queremos promover a quem nos visita. Favaios vai ter, a partir do próximo ano, um turista diferente, um turista individual», antevê Luís Barros.
O empresário possui a Quinta da Avessada, um espaço de animação turística preparado para refeições, provas e visitas à enoteca, por onde passaram, este ano, 60 mil turistas, menos 10 mil do que em 2019, ano pré-pandemia da covid-19.
A enoteca é um pequeno museu interativo alusivo à história e cultura da vinha e do vinho no Douro. Ao projeto Favaios Aldeia Resort associou-se o Grupo Casais, através da empresa Constru, que, segundo o responsável, Pedro Alves, aposta na «lógica de proximidade» e trabalha com empreiteiros da região, também com o objetivo de dinamizar as economias locais.
Segundo o responsável, em pico de obra estarão afetos à construção da Casa da Padeira cerca de 50 trabalhadores. Pedro Alves disse que a Casais tem cinco mil funcionários espalhados por 18 países e criou uma academia para formação de pessoas e fazer face à dificuldade da recrutamento de mão de obra.
